恳切,将那套说辞再次搬出,但语气更真诚,也带着点恰到好处的无奈与坚持:“是家里老人早年机缘巧合留下的古方,残缺不全,我又自己瞎琢磨,加了几味在山里偶然发现、自己试着种的,能入肴的草药香料。洗涮的工序也格外繁琐费工夫,火候更是丁点差错不得。王叔您是行家,您觉得……这东西,勉强能入眼,放在咱们悦来饭馆卖吗?会不会……辱没了您这儿的招牌?”她将“咱们”和“招牌”几个字,咬得稍重,清晰而自然。
“能!太能了!这还问什么会不会?!”王掌柜激动得脸膛发红,一巴掌拍在结实的花梨木柜台上,发出“砰”一声闷响,震得算盘都跳了跳,“苏丫头,以后你这卤肠子,有多少,我要多少!不,不止肠子!丫头,你跟王叔透个底,你这卤水……是不是卤别的也是一绝?猪头肉?猪耳朵?口条?豆腐干?鸡蛋?鸭胗?”
他语速极快,眼中精光四射,仿佛已经看到这独一份的绝世卤味,将为他这“悦来饭馆”引来多少挥金如土的老饕、多少闻香而来的新客,那白花花的银子、响当当的名声,将会如何滚滚而来!这不仅仅是多一道菜,这很可能是一块能镇店、能传家的金字招牌!
“方子是我和弟弟安身立命的一点根本,还请王叔体谅。”苏瑶先轻轻挡了一下,态度恭敬却不容置疑,随即笑容舒展了些,像春风化开了薄冰,“不过用这卤水卤制其他货色,倒是可以试试。只是王叔,这卤味不比青菜,用料繁杂昂贵,火候功夫更是费时费力,成本实在不低,这价钱……还有日后每日供应的量,都得先说清楚,免得耽误了您的生意。”
“价钱好说!”王掌柜此刻看苏瑶,已全然不是看一个需要照拂的孤苦卖菜女,而是在看一座会走路的、散发着诱人香气的小金山!他大手一挥,前所未有的爽快甚至带着几分急切,“就你这肠子,按斤算!就按……就按我店里采买上好五花肉的价格收!不,再给你加两成!只要味道一直保持这个水准,只高不低!其他猪头肉、猪耳那些,咱们按品类、按市价,统统溢价三成收!量嘛,你先紧着这肠子来,每天先供个……五斤!不,八斤!能再多更好!其他卤货,咱们慢慢添,你看如何?”
他看苏瑶的眼神,已经完全变了。亲切依旧,但底下是炽热的利益共识和崭新的重视。这丫头,是个宝啊!
“好,有王叔这句话,我和弟弟就彻底放心了。”苏瑶终于绽开一个真心实意、眉眼弯弯的笑容,一直暗自绷着的心弦,此刻才真正松了下来,落到了实处。那一蔬一药,让他们在
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