什么时候能烤啊?”睿睿也等不及了。
“等火灭了,土窑里的石头烧烫了,把肉放进去,埋上土,闷半小时就好。”
“这么久啊……”
“好吃的都不怕等。”陈凌摸摸他脑袋。
火烧了二十多分钟,土窑里的石头已经烧得通红,灶口周围的土都烤干了,裂缝里冒着热气。
“行了,灭火。”王存业说。
陈凌用铁锹把灶口封住,让火慢慢熄灭。
等明火灭了,剩下滚烫的炭火和烧红的石头,他才开始往坑里放肉。
陈凌把腌好的肉用洗净的荷叶包好。
现在荷叶还没开始枯萎冻死。
陈凌家农庄的,更是还很嫩绿,还带着水汽呢。
兔子肉肥,包两层。
松鼠肉嫩,包一层就行。
包好的肉包简单抹上点湿泥,一起放进窑里,搁在石头上。
接着,他将剩下的热土块盖上去,埋严实,最后在上头再覆一层湿土,拍实。
“终于行了吗?”众人眼神很期待。
“嗯,闷着就行,到这一步就快得很了。”
陈凌拍拍手上的土:“这期间火候自己掌握,不能揭,一揭就漏气,肉就不香了。”
“看着很像是武侠里的叫花鸡哎……”几个医学生啧啧称奇。
现在湾岛武侠十分流行,里面的叫花鸡他们很多人都是知道的。
等待的时间里,众人也没闲着。
陈凌让睿睿和小明去家里搬来几条长凳,又拎来一壶凉茶。
大伙儿围着土窑坐下,喝茶聊天。
医学生们对山里生活好奇,问东问西。
陈凌有问必答,说到打猎、采药的趣事,把一帮年轻人听得一愣一愣的。
“陈老板,听说往年还有在河上打猎的,专门打水鸟和大雁呢。”
“是,我们这里叫枪帮,今年要不是山里修路,防止过山黄闹腾,打鸟的人绝对不少。”
其实陈凌去年造船,也是有入秋了去打鸟的想法。
到时候船上带着二秃子它们,沿着河顺流而下,去打猎,那简直美滋滋。
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