弃,我也可以偶尔过来,在后厨忙不过来时搭把手,专做这几样小炒。至于酬劳……”
她顿了顿,清晰说道:“蔬菜按市价优等品的价钱结算。这炒菜的方子和偶尔的帮厨,我不敢论工钱,只求王叔在卤味的分成上,或是在日后我若有其他合适的食材、方子时,能优先考虑咱们的合作,给个公允的价钱便好。”
她没有直接要“炒菜”的工钱或分成,而是将“手艺”和“蔬菜供应”捆绑,并巧妙地将其价值附加到已有的、稳定的“卤味合作”上,同时为未来可能的其他合作留下口子。这样既不过分索取,显得贪心,也保障了自己的基本利益,还进一步加深了与悦来饭馆的捆绑。
王掌柜和李师傅对视一眼,都从对方眼中看到了赞许。这丫头,不仅手艺实在,做人做事也很有分寸,懂得进退,不卑不亢。
“好!”王掌柜抚掌笑道,“苏丫头爽快,咱们也痛快!就按你说的办!从明日起,你先供菠菜和小油菜两种,每日各五斤,按顶好的价钱算。这腊肉炒菠菜和清炒油菜,就定为咱们店里的新菜式,做法你教给李师傅的徒弟。至于卤味的分成……”他略一沉吟,“原先的价,我再给你加半成!就当是这新菜式的酬劳!日后你若还有别的像今天这样好的菜蔬,或是又想出了什么新鲜吃食,务必先送来我这里!”
这条件,比苏瑶预想的还要好。不仅蔬菜有了稳定的、高价销路,卤味分成增加,更重要的是,她获得了悦来饭馆更深的信任和一份“优先合作”的承诺。
“多谢王叔!多谢李师傅!”苏瑶心中一块大石落地,由衷地感激,拉着苏安郑重行礼。
“行了行了,别客套了。”李师傅摆摆手,咳嗽了两声,脸上难得露出一丝笑意,“丫头,你这炒菜的手艺,有空可以多来后厨转转,跟我那几个不成器的徒弟也说道说道。火候这东西,看十遍不如做一遍。”
这便是默许甚至欢迎她以后可以来后厨“交流”了,等于给了她一个潜在的学习和提升的机会。
“是,一定来向李师傅和各位师兄请教。”苏瑶从善如流。
一场各取所需、彼此满意的交易,就此达成。没有剑拔弩张的谈判,只有基于实力、诚意和相互需要的自然结果。
离开悦来饭馆时,苏瑶手里不仅拿着今日的菜钱和应承明日送菜的定金,怀里更揣着一份沉甸甸的踏实与希望。卤味生意稳了,蔬菜销路拓宽了,炒菜技能得到了认可并开辟了新的可能,与悦来饭馆的关系也更进一步。
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