等着我呢！当年给你带了多少我亲手做的烧麦、锅贴，都喂了狗了是吧？这点陈年老事，你现在还拿出来说！”
“怎么不能说？”江霖笑着躲开，眼里的得意劲儿更盛了，直接抛出了杀手锏，“再说了，我这还没说最关键的呢。前几天聚餐，是谁俩被师傅指着鼻子催了一晚上？师傅当时怎么说的？说你们俩结婚都五年了，我家念念都快两岁了，能跑能跳会喊人了，让你们俩赶紧抓紧点，他还等着抱徒孙呢。当时是谁俩低着头，扒着碗里的饭，连句话都不敢接？现在有空来打趣我了？”
这话更是精准戳中了两人的软肋，林晓棠闹了个大红脸，直接别过脸去不说话了，陈敬东也只能无奈地笑着摇头，连连摆手投降：“行了行了，我们怕了你了，不说你了行不行？你小子，今天就是特意来报复前几天聚餐的事是吧？我们认栽了。”
江霖得意地笑出了声，总算是把前几天丢的面子找补回来了。三人闹作一团，笑个不停，仿佛一下子就回到了十几年前，在师傅的后厨里学艺的日子，那时候也是这样，吵吵闹闹，互相打趣，却又比谁都护着彼此。
笑闹过后，三人也收了心，江霖也歇了歇手，林晓棠给他递了瓶矿泉水，脸上的红潮还没退，却还是认认真真地凑过来，给他指点冷拼的细节：“行了，不闹你了，说正经的。你这孔雀头的雕刻，线条还能再流畅一点，我们做小吃捏面塑、擀烧麦皮，最讲究的就是线条的流畅度和造型的灵动性，你这孔雀头雕得太板了，少了点活气。还有尾羽的拼摆，要一层压一层，错落有致，就跟我们捏烧麦的褶皱一样，要均匀、自然，不能太生硬。师傅总说，川菜讲究的是色香味形，形排在最前面，你这个江一味，可不能在‘形’上丢了分。”
她做了十几年川味小吃，最讲究的就是毫厘之间的细节把控，不管是和面的水温、擀皮的力度，还是熬糖的火候、调馅的配比，差一点味道和口感就天差地别，这些年在毫厘之间磨出来的功夫，用在冷拼的造型和细节上，句句都戳在点子上。
江霖听得连连点头，按着小师妹说的，重新调整了孔雀头的雕刻，又把尾羽的拼摆重新梳理了一遍，果然比之前灵动了不少，整体造型也更协调了。
接下来练热菜，第一道就是干烧岩鲤。这道菜是川菜干烧技法的经典代表，也是考核的重点，最讲究“见油不见汁、自然收汁、自来芡”，全程不能勾淀粉芡，全靠小火慢烧，让汤汁和油脂自然融合，渗进鱼肉里。江霖按照师傅教的技法，先把处理干净的岩鲤两面剞上牡丹
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