“这模子是爷爷亲手修复的，当年我学做糕点时，他就教我‘模子要擦净，面团要揉匀，蒸制要守时’，这三句话我记了一辈子”。说话间，老味斋的门被推开，一个穿着时尚的年轻小伙走了进来，是苏月娥的孙子苏明。“奶奶，我又给你带了几个网红糕点的配方，你看看能不能改良一下”，苏明把一叠打印纸放在柜台上，“现在年轻人都喜欢颜值高、口味新奇的糕点，咱们把传统糕点做成芝士味、抹茶味，再搞真空包装直播带货，肯定能火”。
苏月娥没看配方，只是把木质模子放回原位，轻声说：“小明，老味斋的糕点卖的是老味道、老记忆，不是新奇的口味。你爷爷当年跟我说，‘老味道是江城人的根，变了味，老味斋就不是老味斋了’”。她拿起宣纸配方册，翻到其中一页：“你看，这是你太爷爷记的桂花糕配方，用的是东湖边的金桂，每年秋天我都亲自去采，这样做出来的桂花糕才有江城的味道。等这次味觉记忆展办完，我把这些糕点的故事整理成册，再跟你商量怎么让年轻人喜欢上老味道”。苏明撇了撇嘴，拿起手机对着操作台上的糕点拍了几张照：“奶奶，我先拍点照片发在网上，给展览预热一下，让更多人知道咱们老味斋”。苏月娥没反对，只是叮嘱：“别加滤镜，真实的糕香和色泽才最打动人”。
中午时分，天空突然阴沉下来，刮起了大风，看样子是要下大雨。苏月娥赶紧放下手里的活，去收拾“味忆角落”的宣纸配方册——这些配方册怕潮，一旦受潮字迹就会晕染。她把配方册小心翼翼地放进樟木箱里，又在箱子里放了几包干燥剂：“这些配方是老味斋的根，可不能出一点差错”。我递给他一把大伞和一块塑料布：“苏阿姨，伞你拿着，塑料布可以盖在操作台上，防止雨水溅进来打湿原料”。她接过伞和塑料布，笑着说“谢谢你，小许，还是你想得周到”。
下午雨停了，苏月娥才继续制作艾草糕。她把揉好的艾草面团放进木质模子里，轻轻按压成型，再把成型的艾草糕放进蒸笼里：“蒸艾草糕要大火烧开，再转小火蒸十五分钟，时间长了会烂，时间短了没熟，口感就差了”。她守在蒸笼旁，时不时掀开蒸笼盖看看，眼里满是专注。刚蒸好艾草糕，社区主任就来了，手里拿着一张清单：“月娥阿姨，味觉记忆展的参展糕点清单我整理好了，还有几款关键的‘记忆糕点’需要你重点准备，都是老市民特意点名的，比如1980年代的桂花糕、1990年代的板栗糕，还有你爷爷当年最拿手的‘江城福糕’”。苏月娥接过清单，认真地记在牛皮笔记本上，用红笔
本章未完，请点击下一页继续阅读！