”她捏起手指做了个搓银票的动作：“人最在意的，永远都是这个。”
“那姐姐，其他人为什么老惦记着咱们？你做的和他们做的，到底有什么不一样？”
金季欢得意地笑了：“叉烧，要用南乳汁腌制，不能用南乳块儿，用那个味道进不去肉里。紫苏虽不便宜，但味道浓烈，一小撮紫苏叶碎片比一把葱丝都要鲜甜，所以其实平衡下来成本并不会贵多少。至于鸭嘛……”
她掐了掐金小满的小脸：“这你都猜不出来？罚你今晚做一罐酸橙酱给我！”
金小满噘着嘴回去了，金季欢继续翘着二郎腿听评书。
飞花居内，焦虑的王掌柜远远看到金小满，忙不迭地迎了出去：“你姐姐怎么说？啥时候下厨啊？”
金小满转述了姐姐的话，没心没肺地往后厨去了。王掌柜戳在原地，脸上堆起越来越重的阴霾。
金季欢和金小满，是她一时不慎“砸”在手里的。五年前，飞花居原主人病故，转让这栋酒楼，她顶下来准备改成歌楼经营；一同顶下的还有几位帮厨、小厮，包括这对姐弟。
以金季欢当时的年纪，王掌柜原本铁了心要将她弄去卖身；可这小丫头拉着她算了一晚上经济账，嘴皮子动得飞快，让她相信了她姿色平平，卖身所得也不过尔尔——
“给我一个月时间，一个月，我会让你看到我的价值远比卖身大得多！”
一个月后，飞花居变着花样地推出了各种美味佳肴，光菜色上的所得就已不可小觑。
她自请当飞花居的掌勺大厨，还做了个很讨王掌柜喜欢的动作：“季欢自知资历尚浅，工钱只要其他大厨的七成；只求掌柜同意我弟弟留在这里，白日可以去就近的私塾听书。”
“砸”在手里“卖”不出去的小丫头，最后摇身一变成了她飞花居的独门招牌，这几年为她赚了不少好处。
王掌柜自问是个好人，两年前给她涨到了合乎行情的工钱，对于其他客人和楼里姑娘求金季欢开小灶的贿赂，王掌柜更是睁一只眼闭一只眼，从没克扣过。
但现如今，她为了楼里一个低级歌伎，就这样不管不顾地闹上了脾气；更把飞花居变成了京中酒楼和其他歌楼的眼中钉。
王掌柜又怂又恨，心想或许当初强行让她破瓜接客，灭了她的心性，让她弟弟做她的龟公，也不至于生出这许多麻烦。
听了好一会儿评书的金季欢，伸伸胳膊腿儿，哼着小曲儿往城西集市走去。那边有一家食肆的葱油小面做得
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