军一声令下。
小雪儿看着那诱人的紫葡萄，馋得直流口水。她趁大人不注意，偷偷摘了一颗，塞进嘴里。
“滋！”
牙齿刚咬破皮，一股钻心的酸劲儿直冲大脑。
“酸！酸死我了！”
小雪儿那张小脸瞬间皱成了个包子，五官都挤在了一起，酸得直跺脚，眼泪都出来了。
“哈哈哈哈！”
全家人看着她那滑稽样，笑得直不起腰。李兰香赶紧给她塞了块糖：
“傻丫头，这山葡萄不能生吃，那是用来酿酒的！”
这一天，收获颇丰。
五味子采了三百多斤，山葡萄更是装满了十个大麻袋，得用手扶拖拉机往回拉。
回到工厂大院，天这就黑了。
大家伙儿的手都被葡萄汁染成了深紫色，怎么洗都洗不掉。
“这叫丰收紫，是勋章。”
徐军看着那一双双紫手，乐呵呵地说。
晚饭后，徐家大院灯火通明。
今晚不睡觉，要连夜把这些山葡萄处理了。不然捂一宿就该发热坏了。
徐军找来了家里的大水缸，刷得干干净净，用开水烫过杀菌。
李兰香带着徐春和小雪儿负责把葡萄从梗上摘下来，坏的、烂的坚决不要。
徐军和二愣子则负责最关键的一步破碎。
“都洗干净脚了吗？”
徐军问。
“洗了！打了三遍肥皂，用丝瓜瓤搓得通红！”二愣子把脚丫子伸出来展示。
在那个没有破碎机的年代，量太大了，手捏不过来，最传统、也最有效的方法就是脚踩。
当然，要隔着干净的塑料布或者直接踩（如果讲究自然发酵的话）。徐军还是讲卫生的，让二愣子穿上了崭新的雨靴（专门买的，没下过地）。
“噗嗤、噗嗤——”
二愣子站在大木盆里，踩得那叫一个欢实。
紫色的葡萄汁四溅，空气里瞬间充满了浓烈的果香。
破碎好的葡萄浆，连皮带籽倒进大缸里。
徐军按照比例，一层葡萄一层冰糖。
“这山葡萄酸度大，得多放糖。三分葡萄一分糖，酿出来的酒才挂杯，好喝。”
最后，用塑料布把缸口封死，缠上几圈胶皮带。
“齐活！”
徐军拍了拍大缸：
“放到阴凉地儿发酵一个月。
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