”
“关于鹅肉有个有趣的现象：鹅肉是典型的‘南方肉’——华东人一年出栏2.5亿只鹅，占全国四成；广东人虽然养得不是最多，但产值干到了全国第一。一只狮头鹅，从鹅头到鹅掌，从鹅肝到鹅肠，从头卤到脚，能做出满满一桌‘全鹅宴’。”
“更狠的是，中国人养鹅、吃鹅的水平，全世界都追不上——全球95％以上的鹅，都是中国人养的，也是中国人吃的。”
“所以，别再说‘铁锅炖大鹅’是东北专属了。扬州有盐水鹅，潮汕有卤鹅，安徽有皖西白鹅……中国鹅，正在‘卷’向全世界。”】
……
大明，洪武年间。
朱元璋听着天幕上的传来的内容，情不自禁的点着头。
鹅肉在华夏历史上确实有着举足轻重的地位。
时常受到达官贵人的追捧。
哪怕是民间百姓，一场婚宴酒席或者宗族祭祀这样高规格的上席中，都是必须要配上一只大鹅的！
他自己也十分喜爱鹅肉。
每日的御膳单中，早餐就有煎鹅，午餐更是烧鹅、鹅肉干、鹅丝汤换着花样来。
说着说着，朱元璋都觉得自己有些馋了。
恨不得现在就开午膳。
……
【“第5名，羊肉。”
“羊肉年产量496万吨，但我国的羊肉年消耗量却是530万吨，多余部分由新西兰和澳大利亚进口。”
“羊肉消费在我国以新疆和内蒙古名列前茅！南方地区食用较少，这主要原因是因为南方缺少适合养羊的牧场，他们吃羊也多以山羊为主，绵羊为次。”
“北方人吃羊肉的方式多以涮羊肉为主，一口铜锅，一口清汤，几片羊肉，一份麻酱蘸料，送入口中，那叫一个地道~”】
……
「涮羊肉最好的材料，那得是苏尼特的羊，那里的羊肉号称“肉中人参”，肉层厚实紧凑，脂肪分布均匀，涮后不柴不腻，几乎没有膻味，入口只有甜香~」
「哪怕不沾蘸料，只是清汤寡水，不需要重口味调料掩盖，清汤锅里几分钟捞出来，入口都是奶香和鲜甜~」
「懂行的人都知道，真正的好羊肉，清水一刷就知道。」
「少废话！爷爷我要吃羊肉！
先给我来两盘免费羊肉，一盘免费毛肚，免费大白菜，免费冻豆腐，免费粉丝，免费糖蒜，全上！」
「先生，这得挨不少打。」
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