羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊：“羊肉！羊肉！”厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细涮羊肉盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。
李峰原先家里说着不是这么叫法呢，不过是火锅而已，李峰从来不觉着这些东西有啥么好味道。
李峰随着赵雅琴姐妹三个走进不大一个包厢，淡淡有些暖色的灯光，李峰看了着早早准备的火锅子，没想到还是老东西，佐料有芝麻酱、酱油、酱豆腐、韭菜花、卤虾油、香菜、葱花等。食法较简单，但需注意火候，不可煮时过长，否则嚼不动。锅底有海米、口蘑等，同时还佐以粉丝、白菜、冻豆腐、糖蒜等清口之物。
不一会功夫准备齐全，王慧玲笑呵呵从外边走进来，身后跟着一个服务员，手里端着一大盆子红白相间羊肉，还有一盘有些不同的羊肉的肉类。李峰很奇怪，涮羊肉不是光光用羊肉嘛。这些是什么肉啊，李峰有点奇怪。
“怎么样，这是特殊方法养出的羊肉，这么一盘子需要这么多哦。我和荷荷好多天没有吃了，真有点想呢。”王慧玲舔了舔嘴唇这些天家里经济封锁，这么一盘羊肉要一千，真是不便宜，连着一斤都没有。李峰吃了两次一千五百块一斤牛肉，脂肪和瘦肉夹杂，煎出的牛排味道极好呢。可惜太贵了一点，自己可没有那么多闲钱品味。
“这里环境不错啊。”李峰笑着帮着小兜兜展开餐巾，小丫头不愿意和妈妈在医院呆着，李峰随便带着小丫头不淘气，多个吃饭没啥。再有尴尬时候有个小兜兜，自己可以借着小丫头打破尴尬之类。
“是啊，这里属于会员制，平时不少人洽谈生意之类多是愿意在这里。安静些，对了，这里集中各地的美食，不过我个人觉着涮羊肉最好，属于老北京味道，这里配方调料听说宫里的配方，比较正宗呢。”王慧玲说着话，脸色不叫郑重，至于会员还有一定要求呢。王慧玲和赵荷荷可是没有的，赵雅琴去年加入进来，这里都是最为成功商人。
“呵呵，别说了，试试味道怎么样？你可是美食家，怎么样给点意见。”王慧玲笑着帮着李峰夹了一块羊肉涮了涮了，放进李峰小碗里。“谢谢。”李峰试了试，羊肉没有膻味，处理很好，不过可能处理太好了，李峰觉着一点没有羊肉的味道了，太多调料繁杂异常李峰吃着嘴里觉着全是调料味道，所有李峰没有过多的配调料。李峰
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