场上。
在原著里，这个鱼市场是巴黎圣婴公墓上形成的，但是因为考虑到要制造出鱼市场那种恶臭、肮脏、混乱的场面，巴黎自然不是最好的选择。最终伯纳德-艾辛格选中了巴塞罗那之外的一个小镇，在那里搭建了鱼市场的外景地。
“香水”剧组就将在这个外景地结束整部电影的拍摄。
埃文-贝尔确认完镜头之后，就站起来对着演员们大声喊道，“嘿，伙计们，可以穿上你们的衣服了。”现场近九百名演员和工作人员都集体鼓掌起来，这场戏对于所有人来说都是一个巨大的考验，现在终于圆满结束，的确是值得庆幸的事。
埃文-贝尔坐在监视器前面，紧绷的肩膀终于松弛了下来。伯纳德-艾辛格和泰迪-贝尔去组织收拾现场了，艾伦-里克曼则去卸妆了，他们今天休息一个晚上，明天就要赶往巴塞罗那。
从让-巴蒂斯特-格雷诺耶这个角色中走出来之后，埃文-贝尔只觉得大脑有些疲倦，刚才的确是消耗了他很大的心力。看着四周搭建完美的布景，恍惚之间就让人穿越回到了十八世纪的法国。“香水”的故事时间点其实很清晰，1738年的夏天，让-巴蒂斯特-格雷诺耶出身了，这是路易十五统治末期的法国。
路易十四给法国遗留了财政的混乱和普遍的衰落，路易十五将穷奢极欲发挥到了一个新的极致。路易十五消费了很多精力在对妇女的追求中，他的许多情妇和风流韵事都被载入了史册。最终留给了路易十六一个残破不堪的国家，法国大革命已经开始萌芽。
当初埃文-贝尔在香波城堡拍摄音乐录影带的时候，就对路易十六这个国王产生了许多想法，现在他就“身处”在这个时代，思绪更是在不断翻滚。想想让-巴蒂斯特-格雷诺耶的一生，他始终在追求气味的世界，他用气味构建了一个属于自己的世界，但是因为自己本身对气味的缺乏，却始终没有任何存在感，成为被这个世界所排斥的存在。路易十六呢？他贵为一国之主，他的生活从表面看起来自然不能和如同蝼蚁一般的让-巴蒂斯特-格雷诺耶相比较，但是路易十六的人生，其实并没有好多少。
一国之君人前的无上荣耀与背后的落寞孤独形成了鲜明的对比，路易十六只是想成为一个锁匠，但是国家兴亡的重任压在他的肩膀上，让他没有办法随心所欲。在这一点上，路易十六和让-巴蒂斯特-格雷诺耶的可悲，不分轩轾。国家政权摇摇欲倾时，路易十六曾经努力过，曾经尝试挽救这个国家，他也不希望自己落得祖父路易十五被称
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