让她俩倍感不适。
我等待了十秒钟左右,开始翻炒了起来,那呲呲炸响的声音不绝于耳。
才几分钟的时间,那原本还在剧烈挣扎,不停翻滚的黄鳝已经嗝屁了,而且,伴随着我的翻炒,开始自然的卷曲了起来。
没一会儿,十二条黄鳝像是龙一样盘成了一圈。
点了点头,极其熟练的将已经切好的食材配料加入了进去,随着翻炒,香味开始出来了。
这时候我看了一眼东哥,还没来的急说话,他却是抢先开口道:“我马上去准备砂锅,你注意了,火候的把握很关键,别前功尽弃了。”
说完就转身去拿砂锅了,我愣了愣,轻笑了一声,再次全身心的投入了烹饪之中。
作料全都在厨师够得着的地方,我直接用手,抓起了作料一一放入了锅中,为什么用手?一是能够把握好适当的量,二吗……当然是耍帅咯。
当然,像酱油,白酒这些液体作料我是用的圆勺。
时间流逝,原本的大火已经被我调到了小火,同时,一股勾动人味蕾的香味飘散开来。
“时候差不多了。”
暗道了一声,右手动了起来,抄起圆勺,将锅中已经烹饪的差不多的食物盛在了早已准备好的砂锅当中。
砂锅下,是一个小型的三角架,底部是铁的,中间是一个更小的铁质容器,里面点燃了一块燃蜡。
这样做的目的,就是为了让汤水始终保持沸腾,能够更好的汤中的味道融入黄鳝之中。
将食物全部盛好之后,就是最后一道工序了,均匀的撒下一把葱花,外加一小撮的孜然。
自此,这道盘龙黄鳝算是完成了。
熄火,放好圆勺,然后我就一屁股就坐在了地上,气喘吁吁的,额头的细汗不停的冒出来:“靠,真特么怪了,就抄这么一个菜,怎么感觉比跑了几千米还累?”
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