除了红烧肉时间长点，只是在下来之前过了遍水，还得有几到工序，其他的菜比如鸡已经事先做好了，端出来就可以吃，蒸虾和笋的制作更快，当厨子觉得红烧肉差不多的时候，就开始下米粉了。
酸辣的汤，米粉投进去捞几捞就可以，虽然这边还没有辣椒，不清楚本地人是否真的能够合口味，但这边过去的厨子却喜欢做辣味的东西，比如葱姜蒜等，还有一些个微辣的也喜欢吃，韭菜和蒜苗。
红烧肉一好，米粉也同样跟着好了，在旁边放着葱花和香菜，还有芝麻以及切好的肉丝，还有醋、香油、花椒油，随愿意放什么自己放。
一个个薄木做的餐盘、碗及筷子堆在做饭的地方，火一熄，厨子就用勺子在锅上敲起来。
“都歇一歇，吃饭了，记得别撑到，尤其是小娃子和干活的人，不然累坏了肚子还得给你们治。”
重复了两遍，老头当先走过来，看了眼四道菜，点点头，夸道：“好啊，有心了，给我来一份，这个怎么用？”
老头拿起了一个餐盘，餐盘上有几个格子，看了看没懂。
厨子接过来，四道菜每样给放到了那些个格子里面，把咸菜放到小格子里面，又用完盛了一大碗的米粉，递过筷子抱歉地说道：“您老只能自己找地方吃了，船上不可能带那么多的凳子。”
那碗米粉好是放在了托盘中间的一个圆形的格子里面，端起来非常方便，老头也不在乎有没有地方坐，断着餐盘走到一边就开始吃了起来。
有人带头，其他的百姓也排成几队，在几个厨子面前等着领饭吃，这一吃上，一个个就收不住了，吃饭一份就过来打一份，每个人都夸着好吃。
等着人稍微少了一些的时候，张忠也带着众官员过来，同样拿起了一个餐盘，打了一份，米粉的时候让稍微辣点，醋少放。
他这个举动在百姓眼中看来就不一样了，没想到平时根本就看不到，那么大的官竟然和自己等人吃一样的东西，菜确实好吃，四个菜一个主食，平时做梦都能想吃却不敢这么吃，可当官的怎么可能和自己这样的百姓吃一样的东西。
张忠也不管那些，先夹起一筷头子米粉，胡噜到嘴里，用舌头一***嘴唇，对着其他愣在那里的官员说道：“吃啊？莫非是闲味道不好？我这吃起来觉得还行，就是大锅做出来的红烧肉啊，入味差了一些，厨子没敢做那么甜。”
新的刺史都吃了，别的人谁敢不吃，哪怕认为和百姓一起吃有点降身份，也不得不过
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