道也白搭。
好在家里人都学会了陈凌炖肉的技巧,牛肉汤做的不错。
“咕嘟咕嘟……”
锅里的汤还在翻滚着,牛肉的香味飘出来,令人肚子忍不住咕咕叫。
睿睿第一个闻着味儿就跑过来了,趴在厨房门口,踮着脚往里看:“爸爸,好香!好了没?”
“快了,等我下面条。”
陈凌一边切葱花一边说,“你去跟小明玩,好了我叫你。”
“哦……”
睿睿有点失望,但还是乖乖走了。
刚转身,又跑回来:“爸爸,我能吃两块肉不?”
陈凌乐了:“你倒是不客气,行,给你两块。”
他用筷子从锅里捞了两小块牛腱子肉,放在碗里吹凉了,递给睿睿。
睿睿接过去,咬了一口,眼睛亮了:“好吃!爸爸,这肉好软!”
“炖了小半天了,能不软吗?”
陈凌笑着摸摸他脑袋,“行了,去吃吧。”
睿睿端着碗就跑,结果刚出厨房门,就撞上小明。
“睿睿你吃的啥?”小明盯着他手里的碗。
“没啥……”睿睿故意把碗藏到身后。
“我都看见了!是肉!”小明扭头就冲厨房喊,“叔叔!我也要吃肉!”
陈凌无奈摇头,又捞了两块,递给小明:“行了行了,都有,别喊了。”
俩小子端着碗蹲在厨房门口吃肉,吃得满嘴流油。
小铁蛋闻着味儿也跑过来了,蹲在旁边,仰着头看他们,口水都流出来了。
睿睿掰了一小块肉递给它:“铁蛋,给你。”
小铁蛋一口吞了,舔舔嘴,又仰头看着睿睿,尾巴摇得飞快。
“没了,就这些。”睿睿把空碗给它看。
小铁蛋不信,凑过来闻了闻,又跑到厨房门口,蹲在那儿看陈凌。
陈凌被它那眼神看得没办法,从锅里又捞了几块边角料还有骨头,放在地上。
小铁蛋两口吃完,叼着骨头心满意足地走了。
陈凌尝了尝汤,味道没问题。
牛腱子肉也已经炖烂了,用筷子一戳就透。
陈凌把肉捞出来,晾凉了切成薄片,码在盘子里备用。
汤留在锅里,继续小火煨着。
接下来是调汤。
陈凌另起一口锅,舀了几勺炖好的牛骨汤,加盐、生抽、少许老抽、一点点糖
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