据他所知，这一种乌龙名茶，历次参加华夏国内外的博览会，基本上都是独占魁，多次获奖，享有盛誉，其中更是在华夏天海世界博览会上，以十大名茶之亮相。
与绿茶冲泡一两遍不同，这乌龙茶，以耐泡而著名，铁观音更是有着七泡有余香的美誉，不仅仅在华夏，在他们小岛国，也是深受许多人的喜爱。
铁观音最为著名的，便是其中说不清道不明的观音韵，这是华夏几辈茶人，学者都在探寻的问题，他们想要用文字表达出来，只可惜，却是无法做到，最后有了一句，只可意会，不可言传的遗憾。
渡边英夫觉得华夏十大名茶中，想要将铁观音泡到登峰造极的水平，就必须要让人能够清楚的感悟到观音韵，而偏偏这个观音韵是说不清道不明的东西，在他的内心中，这铁观音是最难达到的一种茶叶。
而陈逸，现在却是想要和他一块泡铁观音，简直是让人可笑，他的铁观音，虽然还没有到登峰造极的水平，但是却也是比陈逸这一个年轻人要强得太多太多。
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