关宁备菜备了好十几种了，以后没有要生火的迹象。
周掌柜急了，“大侄女，生火啊，不开始炒吗？”
“今儿不炒菜。”
不炒菜，这丫头到底在打什么哑谜。
直到各种肉菜都准备完，关宁才从厨房角落提出一个炉子，可以放下桌上的那种。
她边生炉子边对周掌柜说，“麻烦叔你去旁边厨房去半盆骨头汤来呗。”
只要是酒楼，基本都备有骨汤。
“我去拿。”
骨头汤带回来，关宁的炉子也升了起来，她又在厨房找了大半天，找了个不大不小能放在炉子上的锅。
“好了，准备工作完成，我们上去找周大爷吧。”
“丫头啊，你迷糊了还是叔眼花了，菜没熟呀。”
关宁大手一挥，“带着炉子和铁锅，还有骨汤和菜一起上去，边吃边煮。”
胡来嘛这不是。
顾客来酒楼吃饭还要自己煮。
自己煮就不说，这大侄女让人端一盆骨头汤上去，明显是要煮菜，哪能如此？
她新铺子的菜品就是骨头汤煮菜呀？
“大侄女，我觉得你还是再考虑考虑。”
“考虑啥呀，要是这道菜真引进酒楼，肯定要把汤底调好才能端上桌，我今日这是亲自去给周老板演示我带来东西的。
周掌柜，你别磨叽浪费时间了。”
福满楼后厨其他人也看得摸不着头脑，这关掌柜到底耍的什么名堂，好乱来。
周阜在包厢里等得有些不耐烦，“一道菜时间怎会用这么久，松义你下去看看。”
“是，大爷。”
周松义刚拉开包厢门，就看到周掌柜端着半盆汤从楼梯口上来。
后面跟着关掌柜，关掌柜的丫头，还有酒楼的两个伙计，拿炉子的拿炉子，端菜的端菜，提炭的提炭，还有锅和各种小料碗...
“周掌柜，你们这是...”
“松老弟，哥哥我也不懂。”
看着餐桌上摆了炉子，又放上锅，周阜再是见过世面也面露好奇。
“关掌柜？”
“这叫火锅，骨头汤里加上我的秘制底料，再用来涮菜和肉....对了，周老板能吃辣吗？”
周阜点头，“尤爱辣菜。”
原本想放一半底料块的关宁，直接把整块丢进了锅里。
能吃辣就好。
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