章池以为,关宁的烤鸭大概是把处理好腌制过的鸭吊在炉子里烤熟。
可当他看到关宁用细竹篾撑开鸭胸腔,又把鸭脖子拉直。
这还没完,她用麦芽糖和醋,清水调制的一大碗料汁均匀的刷满鸭全身后,还挂在通风阴凉处风干。
又把各种大料一股脑全塞进鸭肚子。
两只鸭子一直折腾了两个时辰才放进吊炉,烤的期间反复刷稀释过糖水。
总时长达一个时辰,烤到鸭皮枣红透亮,戳鸭大腿流清油无血水就熟。
刚开始刘秀禾还围着关宁转,想吃第一口她口中的美食。
可看了等了两个时辰后刘秀禾彻底没了兴趣。
过程太复杂,时间又长,她已经没了耐心。
今日晚饭是关宁做的,主角自然是烤鸭,片成小块的鸭肉,鸭架熬成的汤,烙的小卷饼,配菜是黄瓜条和葱丝。
甜酱是关宁用糖和黄豆酱熬的,还有简易蒜泥汁可选。
至于给大房二房送的,关宁直接把鸭子一分两半,让关景去送。
关景临走前千叮咛万嘱咐,“一定要等我回来再开饭呀。”
“赶紧滚,怎么那么多话。”
刘秀禾怕儿子再晚一步,自己会忍不住把东西扣下不给那边送。
刚才闺女片鸭的时候她偷偷尝了一小块。
娘嘞,那味道比什么红烧肉好吃数不清的倍数。
那绝对是她这辈子吃过最好吃的肉。
这回真要发财。
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