这是2023年才火起来的模式，是低成本餐饮的代表。
这种模式有三大特点：一是低成本，传送带取代了部分传菜和巡台工作，显著减少了对服务员的依赖，一家50平米左右的门店，3到5个人就能运营，大大降低了人工成本。
二是食材随取随吃，大大减少了取餐制自助对食材的浪费。
三是最关键的一点，一个人就能到店吃，社恐人士福音。
刘寻只是点了李倩一下，李倩一下子就明白了这种模式的关键，眼睛亮了起来，像是一扇门被突然打开了。
她走路的步伐都变得有些飘，低着头不说话，脑子里显然在飞速运转着这个模式的可行性。
见李倩低头沉思，刘寻也没打断她的思路，默默摸出手机，开始查看同花顺。
“广晟有色”这段时间的大趋势是往上冲的，中间的具体起伏他记不清，之前买进去几乎就没操作过。
但他记得今天，也就是2010年9月13日，“广晟有色”会来个整个股市中都极为少见的“地天板”。
今日早盘时，他已经在高峰段全部清仓，现在当然准备在“地板”的位置把筹码接回来。
他看了一眼，“广晟有色”已从早上的+3%跌到了-7%。
他心里默算了一下，这个位置还不够低，不急，让大面再往下探一探。
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