之所以要泡凉，是因为这样做可以让鸡皮更脆更有弹性，肉质变得细嫩且滑，整鸡的色泽更是金黄透亮……”
话语落下。
林夏便当着全场所有人的目光，从冰水盆中缓缓提起了整鸡。
本来黑沉沉的熟鸡，经过这道冰水浸泡的工序后，其肌理，竟焕发出透明润彩。
墨鱼汁染出的黑色，仿佛镀上了半透明的晶体层，在场馆灯光映照下，显得熠熠生辉，精致得让人移不开眼。
漂亮啊！
众人内心不由自主的发出感叹。
咚咚咚……
密集而清脆的挥刀砍鸡声响了起来。
见到林夏在此展露出来的刀功，全场又是一片窃窃私语声。
谢滢和喻梦眼神微凝，紧紧注视着林夏持握斩骨刀，快速挥劈而下的画面，莫名的有些失神。
她们想起昨晚王庄才传授给表弟一门名为【瞬断刀舞】的残缺绝技，今天表弟就能在考场上施展出来了？
“不是‘瞬刀’。”喻梦轻声道，“比起他当初在千丝豆腐上展示的，单纯追求快的刀功，现在他的手法，多了一份飘逸灵动之感。”
六字诀窍。
快准稳，是骨架。
轻匀净，是灵魂。
显而易见的是，【瞬断刀舞】虽残缺，但蕴含着多个刀功诀窍！绝非只有‘快’！
“果然是超级天才。”
陈立峰不禁起身，盛赞道：“他表现出来的火候和刀功造诣相当惊人啊，难怪喻梦你给他申请特招！”
喻梦却是不急不忙说：
“别急，还有调味这关。”
对！
还有调味！
苏维礼本来也要称赞两句来着，现在一听喻梦的提醒，立马调集注意力，观看林夏完成斩鸡之后的，最终的收尾调蘸料工序。
而当看见林夏从一个小陶罐，取出一碗黑色的蒜头时。
老人眉毛微微抽搐：“……又是黑的？”
还不只如此。
将黑蒜剁碎，林夏继续在调味这步放入墨鱼汁，接着才放糖和生抽提味。
随后，再热上半碗的花生油，浇淋在蘸料小锅里。
滋啦一声，浓郁的鲜香瞬间迸发出来，弥漫了整个考场。
“黑暗风白切鸡，完成！”
林夏将调好的蘸料分成三个小碗，连同盛放着整鸡的大盘子一起，稳稳端起，大步走向了考官席。
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