不爱喝水,用小舌头顶着勺子的往外推,沈熙喂了几次都喂不进去,急得额头上冒汗。
秦天接过勺子,一只手抱着孩子一只手拿着勺子慢慢喂,小家伙看着爸爸愣了一下,张嘴把水喝了。
沈熙看着这一幕,顿时嘟着嘴骂了一句。
黄老爷子放下茶杯,说道:“阿天,中午咱们吃什么……我老头子都饿了。”
秦天笑得站起来,说道:“爷爷,今天也算是我乔迁新居,那今天我就给你们露一手,就当是给我暖暖房了……”
进了厨房,秦天从空间里取出食材……
老鳖、野鸡、菌菇、大虾、石蛙、鱼、牦牛肉、牛肉、羊肉、排骨、野鸭、石斛、白菜、地瓜、南瓜,还有面粉、糯米粉、白糖、蜂蜜,五花八门摆了一灶台。
沈熙给他系上围裙。
站在灶台前深吸一口气,先处理老鳖……
杀好烫去外皮,剁块,焯水。
砂锅坐上加灵泉水,水开下入鳖块、野鸡块,加姜片、葱段、几颗红枣、几片当归,大火烧开转小火慢炖,汤色奶白,鲜香浓郁,加菌菇继续炖。
野鸡菌菇汤在小灶上咕嘟咕嘟冒着热气,香味飘得满院子都是。
沈小山跑了进来,在厨房门口东张西望。
大虾开背去虾线,石蛙切块,鱼片成薄片。
铁锅烧热倒油,姜蒜爆香,下入大虾、石蛙、鱼片大火快炒,加辣椒、花椒、豆瓣酱,炒出红油。
麻辣的香味直冲鼻子,勾得人直咽口水。
牦牛肉切厚片入锅煸炒,加老抽、冰糖、八角、桂皮倒水没过肉块,小火慢炖。
牛肉在锅里咕嘟咕嘟冒着泡,汤汁渐渐收浓,肉块染上诱人的酱红色。
铁板烧热放黄油融化,牛肉片下锅快速滑炒,变色即出锅。
洋葱丝、青椒丝下锅炒香,倒入牛肉加黑胡椒酱快速翻炒均匀。
盛入烧热的铁板,滋啦滋啦作响,香气四溢。
烤羊肉要费些功夫。
羊腿肉切大块用孜然、辣椒、盐腌入味,穿在铁签上架在炭火上慢慢烤。
油脂滴落,吱吱作响,孜然的香气和羊肉的鲜味融合在一起,在院子里弥漫开来。
排骨炸了两遍。
第一遍炸熟,第二遍炸酥,外酥里嫩,咬一口满嘴香。
野鸭焯水去腥,和水、石斛、姜片等一起放入砂锅小火慢炖,汤色金黄,鸭肉酥烂,带着淡淡的药
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