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第423章 再团圆

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  李越先将食材清洗干净。

选了六个大小均匀的红薯,洗净不削皮,在表面划了几道口子,取来蜂蜜与酥油调匀,抹在红薯表面与切口处,放进尚食局的窑炉里烘烤 —— 高温能让红薯中的淀粉转化为麦芽糖,烤出独有的焦甜香气。

趁着烤红薯的功夫,他把土豆削皮切块,上锅蒸熟,倒进碗里压成泥,加少许盐、一勺酥油,再兑入羊奶调匀,做成了顺滑的土豆泥。

接着十几根玉米棒削下玉米粒,分成两份,一份和排骨一同下锅慢炖,做成玉米排骨汤;另一份捣碎,加羊奶与蜂蜜过滤,熬成奶香玉米汁,是专门给小兕子和年幼的公主们准备的。

与此同时,郑丽婉帮着处理好了肉类:五花肉切方块,里脊肉切条,鸡翅划口方便入味。

李越起锅炒糖色,用科学院改良提纯的白糖,小火熬出枣红色,下入焯过水的五花肉翻炒,加清酱与黄酒慢炖,做成了色泽红亮、软糯咸甜的苏式红烧肉。

接着又做了外酥里嫩的糖醋里脊、酱香浓郁的酱烧鸡翅,最后一道,是能拉出长长糖丝的拔丝红薯。

小兕子坐在凳子上,全程眼睛一眨不眨地盯着李越的手,嘴巴微微张着。

锅里每次响起滋啦的声响,她就缩一下脖子,又忍不住伸头往前凑,惹得郑丽婉在一旁笑个不停。

很快,窑炉里的烤红薯也熟了。

李越用火钳夹出来,蜂蜜焦化在红薯表面,酥油渗进果肉里,浓烈的焦甜香气瞬间散开。

满桌的菜依次上齐:蜂蜜黄油烤红薯、奶香土豆泥、玉米排骨汤、苏式红烧肉、糖醋里脊、酱烧鸡翅、拔丝红薯,还有一壶温热的奶香玉米汁,配上尚食局准备的冷盘酒水,摆了满满一大桌。

小兕子从凳子上跳下来,扒着桌沿使劲吸了吸鼻子,眼睛亮得像星星:“好香!”

依规矩,长辈不动筷,晚辈不能先吃。

李渊拿起筷子,在桌上扫了一圈,最终夹了一块烤红薯放进嘴里。

嚼了两下,他放下筷子,闭了闭眼,长叹一声:“这才是人间至味啊。” 老爷子连连点头,对着李越竖了个大拇指:“越儿有本事。”

太上皇开了头,全桌人都动了筷子。

李世民先给长孙皇后夹了一块红烧肉,自己挑了一块糖醋里脊,酸甜的口感让他愣了一下,看向李越:“这个味道,以前在仙界也吃过。”

“对,做法一样。” 李越一边应着,一边给小兕子盛了一小碗土


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