看了一眼时间,还剩十二分钟。他拿起一根葱,将葱白切成细丝,放入冰水中浸泡。葱丝遇冰冷缩,会自然卷曲成小卷,既能增加口感层次,又能作为装饰。
最后一步,他舀起一勺汤,尝了尝味道。
“姜的辛辣被蜂蜜中和了一部分,但后劲还在。汤底的咸鲜被姜片带出来了,但缺一点酸度来提亮整体层次。”
他拿起半个柠檬,在汤即将出锅时挤了几滴柠檬汁进去。酸味在高温下会迅速挥发,只留下一丝若有若无的清新,正好平衡了汤底的厚重感。
“时间到!”
所有参赛者同时停手。赛场安静下来,只有汤锅里冒出的热气在缓缓升腾。
评委们开始逐一品尝。白守拙走在最前面,身后跟着两位副评委——一位是玄厨协会的技术顾问,另一位是上一届城际试炼的冠军得主。
巴刀鱼注意到,白守拙每品尝一道料理,表情都几乎没有变化。有些参赛者的汤颜色金黄诱人,有些则加入了昂贵的玄界食材,但白守拙最多只是点点头,偶尔问一两个问题。
直到走到那个面色苍白的瘦高青年面前。
青年的汤锅被盖子盖得严严实实,直到白守拙示意,他才慢悠悠地揭开锅盖。
一股奇异的香气瞬间弥漫开来。
巴刀鱼离得近,那股香气钻进鼻腔的瞬间,他的太阳穴猛地一跳。那不是普通食材能产生的香气,而是某种他从未接触过的、带着淡淡血腥味的甜香。
白守拙的表情第一次出现了变化。他皱起眉头,盯着锅里的汤看了很久,然后用勺子舀起一勺,送到嘴边。
汤水入口的瞬间,白守拙的眉头皱得更紧了。他没有说话,而是又舀了一勺,这次让汤水在口腔中停留了更长时间。
“这是什么汤?”白守拙终于开口,声音平静,但巴刀鱼能感觉到那份平静下压抑着某种情绪。
“回评委,这是我自创的‘血骨汤’。”瘦高青年微微一笑,露出两排整齐但有些发黄的牙齿,“汤底用了猪骨、牛骨和羊骨,按三比二比一的比例熬制,加入了我独门秘制的玄力催化剂,能让普通食材在短时间内吸收并储存玄力。”
“玄力催化剂?”白守拙问,“什么成分?”
“抱歉,商业机密。”青年笑得更加温和,但那双眼睛里没有任何笑意。
白守拙沉默了几秒,最终在评分表上写下了一个数字,然后走向下一位参赛者。
巴刀鱼盯着那个青年的背影
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